Recetas con Halibut Comprado Congelado Comercialmente Crudo

Ingredientes

• 1 lb de halibut crudo congelado comercialmente
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1 taza de leche de coco
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre, rallado
• 1 pimiento rojo, en rodajas
• 1 taza de guisantes verdes
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Descongela el halibut crudo congelado comercialmente según las instrucciones del paquete.
2. Corta el halibut en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
4. Añade la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
5. Agrega el curry en polvo y cocina por otro minuto para liberar sus sabores.
6. Vierte la leche de coco y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
7. Añade los trozos de halibut a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
8. Agrega el pimiento rojo en rodajas y los guisantes verdes.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales para calentar las verduras.
11. Sirve el curry de halibut sobre arroz al vapor o con pan naan.
12. ¡Disfruta!