Recetas con Brioche

Ingredientes

• 4 tazas de pan brioche caducado cortado en cubos
• 2 tazas de leche
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 4 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/4 taza de pasas u otras frutas secas (opcional)
• 1/4 taza de nueces picadas (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear.
2. En un tazón grande, bate la leche, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y la canela molida hasta que estén bien combinados.
3. Agrega el pan brioche cortado en cubos al tazón y revuelve suavemente hasta que todo el pan esté cubierto con la mezcla de leche. Deja reposar durante 10 minutos para que el pan absorba el líquido.
4. Si lo deseas, agrega pasas u otras frutas secas y nueces picadas.
5. Transfiere la mezcla al molde engrasado y distribúyela de manera uniforme.
6. Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el pudín de pan esté firme y dorado en la parte superior.
7. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
8. Sirve caliente o a temperatura ambiente tal cual, o con una bola de helado o un chorrito de salsa de caramelo.
9. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 4 rebanadas de brioche caducado
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de canela molida
• Mantequilla o aceite para cocinar
• Sirope de arce y frutas frescas para servir

Instrucciones

1. En un plato hondo, bate los huevos, la leche, el extracto de vainilla y la canela molida.
2. Calienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio y añade una pequeña cantidad de mantequilla o aceite para cubrir la superficie.
3. Sumerge cada rebanada de brioche caducado en la mezcla de huevo, asegurándote de cubrir ambos lados de manera uniforme. Deja que el exceso de mezcla gotee.
4. Coloca las rebanadas de brioche remojadas en la sartén o plancha caliente y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
5. Transfiere las tostadas francesas a un plato para servir y repite el proceso con las rebanadas restantes.
6. Sirve las tostadas francesas de brioche calientes con sirope de arce y frutas frescas.
7. ¡Disfruta!

Ingredientes

• Rebanadas de brioche ligeramente vencido
• Rebanadas de queso
• Mantequilla

Instrucciones

1. Precalienta una sartén o plancha a fuego medio.
2. Unta un lado de cada rebanada de brioche con mantequilla.
3. Coloca una rebanada de queso entre dos rebanadas de brioche, con los lados untados de mantequilla hacia afuera.
4. Coloca el sándwich en la sartén caliente y cocina hasta que el pan esté dorado y el queso esté derretido, volteando una vez.
5. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de servir.