Recetas con Bicarbonato de Sodio

Ingredientes

• 2 tazas de harina común
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio vencido
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
• 3/4 taza de suero de leche

Instrucciones

1. Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio vencido, el azúcar y la sal.
3. Agrega la mantequilla fría en cubos a los ingredientes secos y usa un cortador de masa o tus dedos para cortar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
4. Vierte el suero de leche y revuelve hasta que la masa comience a unirse.
5. Transfiere la masa a una superficie enharinada y amásala suavemente varias veces hasta que forme una bola cohesiva.
6. Estira la masa hasta obtener un grosor de 1 pulgada y corta las galletas con un cortador redondo.
7. Coloca las galletas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada una.
8. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y cocidas por completo.
9. Sirve caliente con mantequilla, mermelada o tus ingredientes favoritos.

Ingredientes

• 2 tazas de harina común
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio ligeramente caducado
• 1 taza de suero de mantequilla

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
3. Vierte lentamente el suero de mantequilla y revuelve hasta que esté apenas combinado.
4. Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa suavemente durante un minuto.
5. Da forma a la masa en un pan redondo y colócala en una bandeja para hornear engrasada.
6. Con un cuchillo afilado, haz un corte en forma de cruz poco profundo en la parte superior del pan.
7. Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
8. Deja que el pan se enfríe durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo.

Ingredientes

• 1 taza de harina común
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio vencido
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio vencido y la sal.
2. En otro tazón, mezcla la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
3. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén combinados. No mezcles demasiado, ya que puede resultar en panqueques duros.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aerosol de cocina o mantequilla.
5. Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén para cada panqueque.
6. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque, luego dale la vuelta y cocina por otros 1-2 minutos, o hasta que estén dorados.
7. Sirve los panqueques calientes con tus ingredientes favoritos.