Recetas con Yogur Griego

Ingredientes

• 2 tazas de pechuga de pollo cocida, desmenuzada
• 1/2 taza de yogur griego caducado
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 taza de apio picado
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla el yogur griego caducado, la mayonesa, la mostaza Dijon y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
2. Agrega el pollo desmenuzado, el apio, la cebolla roja y el perejil al tazón. Mezcla hasta que el pollo esté cubierto uniformemente con el aderezo.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto. Refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Sirve la ensalada de pollo sobre una cama de lechuga, en un sándwich o con galletas integrales.

Ingredientes

• 1 taza de harina común
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de yogur griego vencido
• 1/2 taza de leche
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro tazón aparte, mezcla el yogur griego vencido, la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
3. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado; está bien si quedan algunos grumos.
4. Calienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o spray para cocinar.
5. Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, luego dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
6. Sirve los panqueques calientes con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, miel o jarabe de arce.

Ingredientes

• 2 tazas de yogur griego ligeramente caducado
• 1 taza de granola
• 1 taza de bayas mixtas
• 2 cucharadas de miel

Instrucciones

1. En vasos o tazones para servir, coloca capas de yogur griego, granola y bayas mixtas.
2. Rocía miel por encima.
3. Repite las capas hasta que se utilicen todos los ingredientes.
4. Sirve de inmediato y disfruta!

Ingredientes

• 2 tazas de yogur griego
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 taza de albahaca fresca, picada
• 8 onzas de pasta de tu elección

Instrucciones

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega el ajo picado a la sartén y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
3. Agrega los tomates cherry, el orégano seco, la sal y la pimienta negra a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que los tomates comiencen a ablandarse.
4. Reduce el fuego a bajo y agrega el yogur griego. Cocina durante otros 2 minutos, revolviendo constantemente.
5. Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
6. Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y agrégala a la sartén con la salsa. Mezcla para cubrir la pasta de manera uniforme con la salsa.
7. Retira la sartén del fuego y agrega la albahaca fresca.
8. Sirve la salsa de pasta de yogur griego sobre la pasta cocida y ¡disfruta!