Recetas con Queso Feta vendido en cuña envuelta

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
• 100g de queso feta caducado, desmenuzado
• 1 taza de hojas de espinacas frescas
• 1/4 taza de tomates secos al sol, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Palillos de dientes

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra un recipiente para hornear con papel pergamino.
2. Con un cuchillo afilado, haz un corte horizontal en el costado de cada pechuga de pollo para crear un bolsillo para el relleno.
3. En un tazón pequeño, combina el queso feta desmenuzado, las hojas de espinacas frescas, los tomates secos al sol picados, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
4. Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de queso feta y espinacas, y asegura con palillos de dientes para mantener el relleno en su lugar.
5. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo rellenas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
6. Transfiere las pechugas de pollo al recipiente para hornear preparado y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
7. Retira los palillos de dientes antes de servir.
8. Sirve las pechugas de pollo rellenas con un acompañamiento de verduras o ensalada.
9. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 1 cuña envuelta de queso Feta (ligeramente caducado pero seguro)
• 1 pimiento rojo asado
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. 2. Corta el pimiento rojo asado en trozos pequeños.
3. 3. En un procesador de alimentos, combina el queso Feta, el pimiento rojo asado, el diente de ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano seco, la sal y la pimienta.
4. 4. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
5. 5. Transfiere el dip a un tazón para servir y decora con una pizca de orégano seco.
6. 6. Sirve con pan de pita, galletas o vegetales en rodajas.

Ingredientes

• 200g de pasta penne
• 100g de queso Feta caducado, desmenuzado
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 pepino, cortado en cubitos
• 1/4 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1/4 taza de aceitunas Kalamata, sin hueso y cortadas por la mitad
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 diente de ajo, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Instrucciones

1. Cocina la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría.
2. En un tazón grande, combina la pasta cocida, el queso Feta desmenuzado, los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja y las aceitunas Kalamata.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Vierte el aderezo sobre la mezcla de pasta y revuelve para combinar.
4. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Antes de servir, decora con hojas de albahaca fresca.
6. ¡Sirve frío y disfruta!

Ingredientes

• 8 champiñones grandes
• 150g queso feta
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 cucharada de cebollino fresco picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F (180°C).
2. Retira los tallos de los champiñones y reserva.
3. En un tazón, desmenuza el queso feta y agrega el perejil picado, el eneldo, el cebollino, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
4. Rellena cada champiñón con la mezcla de queso feta, presionando ligeramente.
5. Coloca los champiñones rellenos en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y el queso esté ligeramente dorado.
6. Sirve caliente como aperitivo o acompañamiento.