Recetas con Vinagre de Sidra de Manzana

Ingredientes

• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana caducado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 diente de ajo, picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de sidra de manzana caducado, el aceite de oliva, la miel, la mostaza Dijon, el ajo picado, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
2. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
3. Rocía el aderezo sobre tu ensalada favorita o verduras asadas.
4. Revuelve para cubrir uniformemente y sirve de inmediato.
5. Cualquier sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 semana.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana caducado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

1. En un tazón, combina el vinagre de sidra de manzana, el ajo picado, la miel, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra.
2. Coloca las pechugas de pollo en una bolsa con cierre hermético y vierte el adobo sobre ellas.
3. Sella la bolsa y masajea suavemente para asegurarte de que el pollo esté cubierto con el adobo.
4. Refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche.
5. Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio.
6. Retira las pechugas de pollo del adobo y desecha el exceso de adobo.
7. Asa el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido por completo.
8. Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir.
9. Sirve caliente como plato principal con la guarnición que prefieras.

Ingredientes

• 2 tazas de vegetales variados (zanahorias, pepinos, rábanos, etc.), cortados en rodajas o en palitos
• 1 taza de agua
• 1 taza de vinagre de sidra de manzana caducado
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de granos de pimienta enteros
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 1 hoja de laurel

Instrucciones

1. En una cacerola, combina el agua, el vinagre de sidra de manzana caducado, la sal, el azúcar, los granos de pimienta, las semillas de mostaza y la hoja de laurel. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
2. Mientras tanto, coloca los vegetales cortados en un frasco limpio.
3. Vierte el líquido de encurtido caliente sobre los vegetales, asegurándote de que estén completamente sumergidos.
4. Cierra bien el frasco y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
5. Refrigera el frasco durante al menos 24 horas antes de consumirlo.
6. Disfruta de los vegetales encurtidos en un plazo de 2 a 3 semanas.