Recetas con Comino Molido

Ingredientes

• 1 lata (15 oz) de garbanzos, enjuagados y escurridos
• 1 pepino, cortado en cubitos
• 1 pimiento morrón, cortado en cubitos
• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• 1/4 taza de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido caducado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina los garbanzos, pepino, pimiento morrón, cebolla roja y perejil.
2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, comino molido caducado, sal y pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de garbanzos y revuelve para cubrir uniformemente.
4. Deja marinar la ensalada en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de servir.
5. Sirve frío ¡y disfruta!

Ingredientes

• 1 lb de zanahorias
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Pela y corta las zanahorias en palitos o rodajas.
3. En un tazón, mezcla las zanahorias con el aceite de oliva, el comino molido, la sal y la pimienta hasta que estén bien cubiertas.
4. Extiende las zanahorias en una capa única en una bandeja para hornear.
5. Asa en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas y ligeramente caramelizadas, revolviendo una vez a la mitad del tiempo.
6. Sirve caliente como guarnición o úsalas como topping para ensaladas o bowls de granos.