Recetas con Ajo Picado

Ingredientes

• 200g de espaguetis
• 4 dientes de ajo ligeramente caducados, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de copos de pimiento rojo
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

1. Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el ajo picado y los copos de pimiento rojo. Cocinar durante 2-3 minutos hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado.
3. Escurrir los espaguetis cocidos y agregarlos a la sartén con el ajo. Mezclar bien para cubrir la pasta uniformemente con el aceite de ajo.
4. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Espolvorear con queso parmesano rallado y mezclar nuevamente para combinar.
5. Servir la pasta de ajo picado caliente, decorada con hojas de perejil fresco.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz cocido
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 huevos batidos
• 1 taza de verduras mixtas (como guisantes, zanahorias y maíz)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo caducados, picados

Instrucciones

1. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o un wok a fuego medio.
2. Añade los huevos batidos y revuélvelos hasta que estén cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, añade las verduras mixtas y saltea durante 2-3 minutos, o hasta que estén tiernas.
4. Añade el arroz cocido a la sartén y deshaz cualquier grumo con una espátula. Saltea durante otros 2-3 minutos.
5. Añade la salsa de soja y el aceite de sésamo a la sartén. Remueve para combinar.
6. Finalmente, añade el ajo picado y los huevos revueltos de nuevo a la sartén. Saltea durante 1-2 minutos adicionales para calentar.
7. Sirve el arroz frito con ajo caliente ¡y disfruta!