Recetas con Tocino

Ingredientes

• 4 rebanadas de tocino ligeramente vencido
• 4 huevos grandes
• 1/4 taza de queso cheddar rallado
• 4 tortillas de harina
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• Salsa picante (opcional)

Instrucciones

1. En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para que escurra.
2. En la misma sartén, casca los huevos y revuélvelos a fuego medio-bajo. Sazónalos con sal y pimienta.
3. Calienta las tortillas de harina en una sartén aparte o en el microondas.
4. Distribuye los huevos revueltos entre las tortillas. Cubre con tocino cocido, queso cheddar rallado, cilantro picado y salsa picante si lo deseas.
5. Enrolla las tortillas formando burritos, doblando los lados a medida que avanzas.
6. Sirve los burritos de desayuno con tocino y huevo de inmediato ¡y disfruta!

Ingredientes

• 4 tiras de tocino vencido, picado
• 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla, cortada en cubos
• 1 pimiento, cortado en cubos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• 4 huevos
• Perejil fresco, picado (para decorar)

Instrucciones

1. En una sartén grande, cocina el tocino picado a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y reserva.
2. En la misma sartén, agrega las papas cortadas y cocina hasta que estén doradas y cocidas. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocina durante otros 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
3. Espolvorea la paprika, la sal y la pimienta sobre la mezcla de papas. Revuelve para combinar.
4. Haz 4 huecos en la mezcla de papas y rompe un huevo en cada hueco. Cubre la sartén y cocina durante 5-7 minutos o hasta que los huevos estén cocidos según tu gusto.
5. Espolvorea el tocino cocido sobre el hash y decora con perejil fresco.
6. Sirve caliente y ¡disfruta!

Ingredientes

• 4 tiras de tocino vencido, picado
• 1 pimiento, cortado en rodajas finas
• 1 calabacín, cortado en rodajas finas
• 1 cebolla, cortada en rodajas finas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de maicena
• 1/4 taza de agua
• Arroz cocido, para servir

Instrucciones

1. En una sartén grande o wok, cocina el tocino picado a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y reserva.
2. En la misma sartén, agrega el pimiento, calabacín, cebolla y ajo. Saltea durante 4-5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
3. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, aceite de sésamo, maicena y agua. Vierte la mezcla de salsa en la sartén con las verduras.
4. Cocina durante 2-3 minutos adicionales, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
5. Agrega el tocino cocido nuevamente a la sartén y revuelve para combinar.
6. Sirve el salteado sobre arroz cocido.
7. ¡Disfruta!