Recetas con Carne Curada Seca Biltong

Ingredientes

• 12 hongos grandes
• 150 gramos de biltong vencido, finamente picado
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Retira los tallos de los hongos y reserva.
3. En un tazón, combina el biltong picado, el queso cheddar rallado, el pan rallado, el queso parmesano rallado, el perejil picado, el ajo picado, la sal y la pimienta.
4. Rellena cada sombrero de hongo con la mezcla de biltong y queso.
5. Coloca los hongos rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
6. Rocía aceite de oliva sobre los hongos.
7. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los hongos estén tiernos y el queso esté derretido y dorado.
8. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
9. Sirve como un delicioso aperitivo o snack.

Ingredientes

• 2 tazas de mezcla de lechugas
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 pepino, en rodajas
• 1/4 cebolla roja, en rodajas finas
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 1/4 taza de aceitunas en rodajas
• 1 taza de biltong de carne curada ligeramente vencida en rodajas

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina las lechugas, los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja, el queso feta y las aceitunas.
2. Agrega las rodajas de biltong de carne curada ligeramente vencida al tazón.
3. Mezcla suavemente la ensalada para combinar todos los ingredientes.
4. Sirve de inmediato y disfruta!

Ingredientes

• 2 tazas de arroz cocido
• 200 gramos de biltong caducado, cortado en rodajas finas
• 1 taza de verduras mixtas (zanahorias, guisantes, maíz)
• 2 huevos, batidos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o un wok a fuego medio.
2. Añade el ajo picado y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
3. Agrega las rodajas de biltong caducado y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente crujientes.
4. Empuja el biltong hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el lado vacío.
5. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos y luego mézclalos con el biltong.
6. Añade las verduras mixtas y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que estén tiernas.
7. Agrega el arroz cocido a la sartén y saltea todo junto durante 4-5 minutos.
8. Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz frito y mezcla bien.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Cocina durante 1-2 minutos adicionales hasta que todo esté caliente.
11. ¡Sirve caliente y disfruta!