Recetas con Queso Mozzarella

Ingredientes

• 2 tomates maduros, en rodajas
• 8 oz de queso Mozzarella caducado, en rodajas
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. Coloca las rodajas de queso Mozzarella en una bandeja para hornear y hornea durante 5-7 minutos hasta que el queso esté derretido y caliente.
3. Coloca las rodajas de tomate y el queso Mozzarella derretido en un plato para servir.
4. Espolvorea con hojas de albahaca fresca y rocía con aceite de oliva virgen extra.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve inmediatamente y ¡disfruta!

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 4 oz de queso Mozzarella caducado, rallado
• 1/4 taza de tomates secados al sol, picados
• 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Con un cuchillo afilado, haz un corte en forma de mariposa en las pechugas de pollo, cortando horizontalmente pero sin llegar hasta el final.
3. En un tazón, mezcla el queso Mozzarella rallado, los tomates secados al sol y la albahaca fresca.
4. Sazona el interior de cada pechuga de pollo con sal y pimienta.
5. Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de queso Mozzarella y luego presiona los bordes para sellar.
6. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
7. Dora las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.
8. Transfiere las pechugas de pollo a una fuente para hornear y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
9. Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) para garantizar la seguridad alimentaria.
10. Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo.
11. ¡Disfruta de las deliciosas pechugas de pollo rellenas!