Recetas con Queso Feta en Salmuera Abierto

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 taza de espinacas picadas
• 1/2 taza de queso feta caducado desmenuzado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente un bolsillo en cada pechuga de pollo.
3. En un tazón, combina las espinacas picadas, el queso feta caducado, la sal y la pimienta.
4. Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de espinacas y queso feta, presionando suavemente.
5. Asegura las aberturas con palillos para evitar que el relleno se salga.
6. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio.
7. Añade las pechugas de pollo rellenas a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
8. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté cocido.
9. Retira los palillos antes de servir.
10. Sirve las pechugas de pollo rellenas con un acompañamiento de verduras asadas o ensalada.
11. Asegúrate de cocinar el pollo completamente a 165°F (74°C) para garantizar la seguridad alimentaria.

Ingredientes

• Queso feta (envasado en salmuera, abierto)
• Tomates cherry
• Hojas de albahaca fresca
• Dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Baguette

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Corta la baguette en rebanadas delgadas.
3. Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva.
4. Tuesta las rebanadas de baguette en el horno durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
5. En un tazón, desmorona el queso feta y reserva.
6. Corta los tomates cherry en cubitos y pica los dientes de ajo.
7. En otro tazón, combina los tomates picados, el ajo picado y las hojas de albahaca fresca picada.
8. Rocía la mezcla de tomate con aceite de oliva y revuelve suavemente para combinar.
9. Unta el queso feta desmoronado sobre cada rebanada de baguette tostada.
10. Agrega una cucharada de la mezcla de tomate sobre el queso feta.
11. Sirve la bruschetta de queso feta y tomate de inmediato.
12. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 1 taza de quinoa cocida
• 1/2 taza de queso feta caducado, desmenuzado
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 taza de aceitunas Kalamata, sin hueso y en rodajas
• 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina la quinoa cocida, el queso feta caducado, los tomates cherry, las aceitunas Kalamata, la cebolla roja y el perejil.
2. En un tazón pequeño aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de quinoa y revuelve suavemente para combinar.
4. Refrigera la ensalada griega de quinoa durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Sirve frío y consúmelo en el plazo de un día para garantizar la seguridad alimentaria óptima.
6. Disfruta como un almuerzo ligero o como acompañamiento con pollo a la parrilla o pescado.