Recetas con Queso Asiago sin abrir

Ingredientes

• 4 tortillas de harina grandes
• 1 taza de queso Asiago caducado, rallado
• 1 taza de vegetales variados (por ejemplo, pimientos, calabacines, champiñones), cortados en cubitos
• 1/4 taza de cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa y crema agria para servir (opcional)

Instrucciones

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega los vegetales variados y la cebolla roja a la sartén. Sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
3. Retira las verduras de la sartén y reserva.
4. Coloca una tortilla en la sartén a fuego lento.
5. Espolvorea la mitad del queso Asiago caducado de manera uniforme sobre la tortilla.
6. Extiende la mitad de las verduras cocidas sobre el queso.
7. Cubre con otra tortilla y presiona suavemente con una espátula.
8. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que la tortilla esté dorada y el queso esté derretido.
9. Retira de la sartén y repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer otra quesadilla.
10. Corta las quesadillas en triángulos y sirve con salsa y crema agria si lo deseas.
11. ¡Disfruta mientras estén calientes!

Ingredientes

• 6 huevos grandes
• 1/2 taza de queso Asiago caducado, rallado
• 1/2 taza de espinacas, picadas
• 1/4 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 taza de cebolla, picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. En un tazón, bate los huevos hasta que estén bien batidos.
3. Añade el queso Asiago caducado, las espinacas, los tomates cherry, la cebolla, la sal y la pimienta al tazón. Mezcla bien.
4. En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
5. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina durante 3-4 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar.
6. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos o hasta que la frittata esté cuajada en el centro.
7. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de cortarla.
8. Sirve caliente y ¡disfruta!

Ingredientes

• 200g de pasta sin cocinar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca, picadas
• 1/2 taza de queso Asiago rallado (ligeramente caducado pero aún seguro para comer)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
3. Agrega los tomates cherry y cocina durante 2-3 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
4. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla para combinar con los tomates y el ajo.
5. Retira del fuego y agrega el queso Asiago rallado. Mezcla bien hasta que el queso se derrita y cubra la pasta.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Decora con hojas de albahaca fresca picada antes de servir.