Recetas con Queso Asiago abierto

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina común
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos
• 1/4 taza de agua helada
• 1 taza de queso Asiago rallado
• 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (como tomillo, romero y perejil)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1 huevo, batido

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega los cubos de mantequilla fría a la mezcla de harina y usa un cortador de masa o tus dedos para cortar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
3. Agrega gradualmente el agua helada, mezclando hasta que la masa se una.
4. Forma la masa en un disco, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
6. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa refrigerada en un círculo de 12 pulgadas.
7. Transfiere la masa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
8. En un tazón pequeño, combina el queso Asiago rallado, las hierbas frescas picadas, la pimienta negra y el ajo en polvo.
9. Distribuye uniformemente la mezcla de queso sobre el centro de la masa, dejando un borde de 2 pulgadas.
10. Dobla los bordes de la masa sobre el relleno, haciendo pliegues según sea necesario.
11. Pincela los bordes de la masa con el huevo batido.
12. Hornea la galette en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
13. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 taza de queso Asiago caducado, rallado
• 1 taza de espinacas frescas, picadas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Abre las pechugas de pollo en mariposa, cortando horizontalmente por la mitad sin llegar hasta el final.
3. En un tazón, mezcla el queso Asiago caducado, las espinacas picadas, el ajo picado, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra.
4. Distribuye la mezcla de queso y espinacas de manera uniforme entre las pechugas de pollo abiertas, extendiéndola.
5. Dobla cada pechuga de pollo por la mitad para cerrar el relleno y sujétala con palillos si es necesario.
6. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.
7. Dora las pechugas de pollo rellenas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
8. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté cocido y el queso esté derretido.
9. Retira del horno, quita los palillos si se usaron y deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir.
10. Sirve con tus acompañamientos favoritos ¡y disfruta!

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 taza de queso Asiago caducado, rallado
• 2 tomates, en rodajas
• 1/4 taza de leche
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En un tazón grande, bate los huevos, el queso Asiago caducado, la leche, la sal y la pimienta negra.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio.
4. Agrega los tomates en rodajas y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente suavizados.
5. Vierte la mezcla de huevo sobre los tomates en la sartén y revuelve suavemente para distribuir los ingredientes.
6. Cocina durante 4-5 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar.
7. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos hasta que la frittata esté cuajada y dorada en la parte superior.
8. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de cortarla.
9. Sirve caliente y ¡disfruta!

Ingredientes

• 200g de pasta
• 100g de queso Asiago ligeramente caducado
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante.
3. Añade la leche y el queso Asiago rallado a la cacerola. Revuelve hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa.
4. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
5. Agrega la pasta cocida a la salsa y mezcla hasta que esté bien cubierta.
6. Sirve la pasta de queso Asiago caliente, decorada con perejil fresco.