Recetas con Leche UHT Sin Abrir

Ingredientes

• 2 plátanos maduros, machacados
• 1 taza de harina común
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche UHT sin abrir (vencida pero aún segura para consumir)
• 1 huevo
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Mantequilla extra o aceite para cocinar

Instrucciones

1. En un tazón, mezcla los plátanos machacados, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro tazón, bate la leche UHT, el huevo y la mantequilla derretida.
3. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén combinados. No mezcles demasiado; los grumos están bien.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega una pequeña cantidad de mantequilla o aceite para cubrir la superficie.
5. Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltea y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
6. Repite con la masa restante, agregando más mantequilla o aceite según sea necesario.
7. Sirve los panqueques calientes y ¡disfruta!

Ingredientes

• 250g de pasta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de champiñones, en rodajas
• 1 taza de guisantes congelados
• 2 tazas de leche UHT sin abrir (vencida pero aún segura para consumir)
• 1/2 taza de queso Parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén suaves.
3. Añade los champiñones y cocina hasta que suelten su líquido y empiecen a dorarse.
4. Incorpora los guisantes congelados y cocina durante 2 minutos adicionales.
5. Vierte la leche UHT y lleva a hervor. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
6. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla para cubrirla con la salsa cremosa.
7. Incorpora el queso Parmesano hasta que se derrita y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y ¡disfruta!