Recetas con Queso Cottage

Ingredientes

• 1 taza de queso cottage caducado
• 4 huevos
• 1/2 taza de verduras picadas (por ejemplo, pimientos, espinacas, cebollas)
• 1/4 taza de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para muffins.
2. En un tazón, bate el queso cottage y los huevos hasta que estén bien combinados.
3. Agrega las verduras picadas, el queso rallado, la sal y la pimienta.
4. Divide la mezcla de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados.
5. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén firmes y ligeramente dorados en la parte superior.
6. Deja que los muffins se enfríen durante unos minutos antes de sacarlos del molde.
7. ¡Sirve caliente y disfruta!

Ingredientes

• 8 oz de queso cottage caducado
• 8 oz de pasta cocida (cualquier forma)
• 1 taza de verduras picadas (por ejemplo, pepino, tomates cherry, pimientos)
• 1/4 de taza de hierbas frescas picadas (por ejemplo, perejil, albahaca)
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina el queso cottage caducado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
2. Añade la pasta cocida, las verduras picadas y las hierbas frescas al tazón.
3. Mezcla todo hasta que esté bien cubierto con el aderezo de queso cottage.
4. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
5. Revuelve suavemente la ensalada de pasta antes de servir.
6. Sirve frío como acompañamiento o almuerzo ligero.
7. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 1 taza de queso cottage ligeramente vencido
• 2 huevos
• 1/4 taza de harina
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Mantequilla o aceite para cocinar

Instrucciones

1. En un tazón, mezcla el queso cottage y los huevos hasta que estén bien combinados.
2. Añade la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el extracto de vainilla al tazón y mezcla hasta obtener una masa suave.
3. Calienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio y derrite una pequeña cantidad de mantequilla o aceite.
4. Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén para cada panqueque y cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, luego dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
5. Repite con el resto de la masa.
6. Sirve los panqueques de queso cottage calientes con tus ingredientes favoritos, como jarabe de arce, frutas frescas o yogur.

Ingredientes

• 8 hongos grandes
• 1 taza de queso cottage ligeramente caducado
• 1/4 taza de queso Parmesano rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Retira los tallos de los hongos y ponlos a un lado.
3. En un tazón, mezcla el queso cottage ligeramente caducado, el queso Parmesano rallado, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta.
4. Rellena las tapas de los hongos con la mezcla de queso cottage, llenándolos generosamente.
5. Coloca los hongos rellenos en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los hongos estén tiernos y el relleno esté dorado.
6. Sirve caliente y ¡disfruta!