Recetas con Queso Beaufort Abierto

Ingredientes

• 4 huevos
• 100g de queso Beaufort, abierto pero aún seguro para consumir
• 100g de champiñones, en rodajas
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón, bate los huevos y sazona con sal y pimienta.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y derrite la mantequilla.
3. Agrega los champiñones a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos.
4. Vierte los huevos batidos en la sartén, asegurándote de que cubran los champiñones de manera uniforme.
5. Desmorona el queso Beaufort sobre los huevos.
6. Cocina la tortilla hasta que los bordes estén cuajados y el centro esté ligeramente líquido.
7. Dobla la tortilla por la mitad y cocina por otro minuto.
8. Transfiere la tortilla a un plato y sirve caliente.

Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 200g de queso Beaufort, abierto pero aún seguro para consumir
• 2 tomates, cortados en rodajas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de albahaca fresca, picada
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Extiende la lámina de masa de hojaldre y colócala en una bandeja para hornear.
3. Pincha la masa con un tenedor para evitar que se infle.
4. Espolvorea la mitad del queso Beaufort sobre la masa.
5. Coloca las rodajas de tomate encima del queso.
6. Rocía el aceite de oliva sobre los tomates y sazona con sal, pimienta y albahaca fresca.
7. Espolvorea el queso Beaufort restante sobre los tomates.
8. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido.
9. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.

Ingredientes

• 2 tazas de Queso Beaufort Abierto
• 2 tazas de verduras mixtas (por ejemplo, brócoli, coliflor, zanahorias)
• 1 taza de crema espesa
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. 2. Hierve al vapor las verduras mixtas hasta que estén ligeramente tiernas.
3. 3. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el pan rallado y cocina hasta que esté dorado. Reserva.
4. 4. En otra cacerola aparte, calienta la crema espesa a fuego bajo. Agrega el Queso Beaufort Abierto y revuelve hasta que se derrita y quede suave.
5. 5. Sazona la mezcla de queso con tomillo seco, sal y pimienta.
6. 6. En un recipiente para hornear, coloca las verduras al vapor. Vierte la mezcla de queso sobre las verduras.
7. 7. Espolvorea uniformemente la mezcla de pan rallado sobre la parte superior.
8. 8. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el gratén esté burbujeante y la parte superior esté dorada.
9. 9. Sirve caliente como plato principal o acompañamiento.