Recetas con Pomelo Cortado Fresco

Ingredientes

• 2 pomelos frescos
• 1 taza de hojas de ensalada mixta
• 1/4 taza de queso feta
• 2 cucharadas de menta fresca picada
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Pelar y segmentar los pomelos, eliminando cualquier parte blanca.
2. En un tazón grande, combinar los segmentos de pomelo, las hojas de ensalada, el queso feta y la menta fresca.
3. En un tazón pequeño, batir la miel, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
4. Rociar el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente para cubrir.
5. Servir inmediatamente.