Recetas con Aguacates

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 250g de pasta linguine
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso Parmesano rallado para decorar

Instrucciones

1. 1. Cocina la pasta linguine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. 2. Mientras la pasta se cocina, corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa en una licuadora o procesadora de alimentos.
3. 3. Agrega el ajo, las hojas de albahaca, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta a la licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. 4. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con la salsa de aguacate. Revuelve hasta que la pasta esté bien cubierta.
5. 5. Sirve la pasta de aguacate con un poco de queso Parmesano rallado por encima.
6. 6. ¡Disfruta de la pasta de aguacate cremosa y deliciosa!

Ingredientes

• 1 aguacate maduro pero caducado
• 2 rebanadas de pan
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1. Corta el aguacate caducado por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un tazón.
2. 2. Machaca el aguacate con un tenedor hasta que quede suave.
3. 3. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
4. 4. Rocía aceite de oliva sobre el pan tostado.
5. 5. Unta el aguacate machacado de manera uniforme en cada rebanada de pan.
6. 6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. 7. Sirve inmediatamente.
8. 8. ¡Disfruta de tu deliciosa tostada de aguacate que reduce el desperdicio de alimentos!

Ingredientes

• 1 aguacate maduro pero caducado, en rodajas
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 2 cucharadas de cebolla roja, finamente picada
• 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1. En un tazón, combina el aguacate en rodajas, los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro.
2. 2. En un tazón pequeño aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. 3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de aguacate y tomate.
4. 4. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
5. 5. Deja reposar la ensalada durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
6. 6. Sirve frío y disfruta de tu revitalizante ensalada de aguacate y tomate.
7. 7. Recuerda desechar cualquier aguacate que parezca estropeado o tenga un olor desagradable.

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 1/2 cebolla roja
• 1 chile jalapeño
• 1 limón
• 1/4 taza de cilantro
• sal al gusto

Instrucciones

1. 1. Corta en cubitos los aguacates, la cebolla roja y el chile jalapeño.
2. 2. Pica finamente el cilantro.
3. 3. En un tazón, combina los aguacates cortados en cubitos, la cebolla roja, el chile jalapeño y el cilantro.
4. 4. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla.
5. 5. Sazona con sal al gusto y mezcla suavemente.
6. 6. Sirve la salsa de aguacate de inmediato con totopos o como aderezo para tacos o carnes a la parrilla.