Recetas con Cebollas Picadas Frescas

Ingredientes

• 4 tazas de cebollas, picadas frescas (pasadas de fecha pero aún seguras para consumir)
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• 4 rebanadas de pan
• 1 taza de queso Gruyere rallado

Instrucciones

1. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega las cebollas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén caramelizadas y doradas.
3. Añade el azúcar y el tomillo, y continúa cocinando por otros 2 minutos.
4. Vierte el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta. Lleva a hervor y cocina durante 15 minutos.
5. Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan y espolvorea el queso Gruyere rallado encima.
6. Precalienta el horno a temperatura de grill.
7. Sirve la sopa en tazones aptos para horno y coloca una rebanada de pan con queso encima de cada tazón.
8. Coloca los tazones en una bandeja para hornear y gratina en el horno hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
9. ¡Sirve caliente y disfruta!