Recetas con Pollo enlatado comercialmente o en bolsa al vacío abierto

Ingredientes

• 1 taza de pollo caducado, enlatado comercialmente o en bolsa al vacío, abierto
• 1/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de yogur griego
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1/4 taza de apio picado
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de arándanos secos
• 1/4 taza de nueces pecanas picadas
• Sal y pimienta al gusto
• 4 hojas grandes de lechuga
• 4 tortillas de trigo integral

Instrucciones

1. En un tazón mediano, combina la mayonesa, el yogur griego y la mostaza Dijon. Mezcla bien.
2. Agrega el pollo caducado, el apio picado, la cebolla roja picada, los arándanos secos y las nueces pecanas al tazón.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
4. Coloca una hoja de lechuga en cada tortilla de trigo integral.
5. Coloca la mezcla de ensalada de pollo sobre las hojas de lechuga.
6. Dobla los lados de las tortillas hacia adentro y enrolla firmemente para formar los wraps.
7. Corta los wraps por la mitad si lo deseas.
8. Sirve los wraps de ensalada de pollo como una comida o merienda ligera y deliciosa.
9. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 2 latas de pollo enlatado comercial o envasado al vacío
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 1 lata de tomates cortados en cubitos
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de tomillo seco
• sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1. Calienta aceite en una olla grande a fuego medio.
2. 2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla y cocina hasta que estén suaves.
3. 3. Agrega las zanahorias y las papas cortadas en cubitos y cocina por unos minutos.
4. 4. Escurre el pollo enlatado o envasado al vacío y agrégalo a la olla.
5. 5. Vierte los tomates cortados en cubitos y el caldo de pollo.
6. 6. Sazona con tomillo seco, sal y pimienta.
7. 7. Lleva el estofado a hervir, luego reduce el fuego y déjalo cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
8. 8. Sirve caliente y ¡disfruta!

Ingredientes

• 1 taza de pollo caducado, enlatado comercialmente o en bolsa al vacío, abierto
• 2 tazas de verduras mixtas (como pimientos, brócoli, zanahorias)
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de maicena
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• Arroz cocido o fideos para servir

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena y el caldo de pollo. Reserva.
2. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
3. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
4. Añade las verduras mixtas a la sartén y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
5. Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega el pollo caducado al otro lado.
6. Cocina durante 2-3 minutos para calentar el pollo.
7. Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo y las verduras. Remueve bien para cubrir todo de manera uniforme.
8. Continúa cocinando durante otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese y cubra los ingredientes.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Sirve el salteado sobre arroz cocido o fideos.
11. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 2 tazas de arroz cocido
• 2 tazas de pollo desmenuzado enlatado comercial o pollo envasado al vacío
• 1 taza de guisantes congelados
• 1 taza de zanahorias en cubitos
• 1/2 taza de cebolla en cubitos
• 1/2 taza de pimiento morrón en cubitos
• 1 diente de ajo, picado
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En un tazón grande, combina el arroz cocido, el pollo desmenuzado, los guisantes congelados, las zanahorias en cubitos, la cebolla en cubitos, el pimiento morrón en cubitos y el ajo picado.
3. En otro tazón aparte, bate el caldo de pollo, la leche, el tomillo seco, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
4. Vierte la mezcla de caldo sobre la mezcla de arroz y pollo. Remueve bien para combinar.
5. Transfiere la mezcla a un recipiente para cazuela engrasado.
6. Espolvorea el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la cazuela.
7. Cubre el recipiente para cazuela con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
8. Retira el papel de aluminio y hornea durante otros 15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
9. Deja que la cazuela se enfríe durante unos minutos antes de servir.
10. ¡Sirve caliente y disfruta!