Recetas con Pepinillos eneldo envasados comercialmente vendidos sin refrigeración después de abrir

Ingredientes

• 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1/4 taza de tahini
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pepinillos de eneldo caducados picados
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Agua (según sea necesario)

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos escurridos y enjuagados, el tahini, el jugo de limón fresco, el ajo picado, el aceite de oliva, los pepinillos de eneldo caducados picados, el comino, la sal y la pimienta.
2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave, agregando agua según sea necesario para lograr la consistencia deseada.
3. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
4. Transfiere el hummus a un tazón para servir y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
5. Sirve con pan de pita, galletas o vegetales frescos ¡y disfruta!

Ingredientes

• 2 libras de papas, cocidas y cortadas en cubos
• 1 taza de mayonesa
• 1/4 taza de mostaza
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de apio picado
• 1/4 taza de pepinillos de eneldo caducados picados
• 2 cucharadas de jugo de pepinillos
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina las papas cocidas y cortadas en cubos, la cebolla picada, el apio picado y los pepinillos de eneldo caducados picados.
2. En un tazón pequeño aparte, bate la mayonesa, la mostaza, el jugo de pepinillos, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de papas y revuelve suavemente para combinar.
4. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
5. Sirve frío y ¡disfruta!

Ingredientes

• 2 tazas de pepinillos eneldo, picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de papas, cortadas en cubitos
• 1 taza de zanahorias, cortadas en cubitos
• 1 taza de apio, cortado en cubitos
• 1 taza de crema agria
• 1 cucharada de eneldo fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas.
3. Añade los pepinillos eneldo, las papas, las zanahorias y el apio a la olla, y revuelve para combinar.
4. Vierte el caldo de verduras y lleva la mezcla a hervir.
5. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Retira la olla del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
7. Usando una batidora de inmersión o una batidora regular, tritura la sopa hasta que quede suave.
8. Vuelve a colocar la sopa en la olla y agrega la crema agria y el eneldo fresco.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Cocina la sopa a fuego lento durante otros 5 minutos para que se caliente.
11. Sirve caliente, decorado con eneldo fresco adicional si lo deseas.

Ingredientes

• 8 oz de pasta
• 1 taza de pepinillos de eneldo picados
• 1/2 taza de pimiento rojo picado
• 1/2 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de eneldo fresco picado
• 1/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de jugo de pepinillos
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y deja enfriar.
2. En un tazón grande, combina la pasta cocida, los pepinillos de eneldo picados, el pimiento rojo, la cebolla roja y el eneldo fresco.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa y el jugo de pepinillos. Sazona con sal y pimienta.
4. Vierte el aderezo sobre la mezcla de pasta y revuelve para combinar.
5. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
6. Sirve frío y ¡disfruta!