Recetas con Compota de Manzana Abierta

Ingredientes

• 1 taza de avena de grano antiguo
• 1 3/4 tazas de agua
• 1/2 taza de compota de manzana vencida pero segura
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. En una cacerola, lleva el agua a hervir.
2. Agrega la avena y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Incorpora la compota de manzana vencida pero segura, la leche, la miel, la canela y el extracto de vainilla.
4. Continúa cocinando durante otros 2-3 minutos o hasta que la avena alcance la consistencia deseada.
5. Retira del fuego y deja reposar durante un minuto antes de servir.
6. Sirve caliente y disfruta!

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina común
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1 taza de compota de manzana caducada pero segura
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo grande

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins con papelitos.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada.
3. En otro tazón, combina la compota de manzana caducada pero segura, el aceite vegetal, la leche y el huevo. Mezcla bien.
4. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
5. Divide la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.
6. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina común
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de manzanas cortadas en cubitos
• 1/4 taza de jarabe de arce (para servir)

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela.
2. En otro tazón, mezcla la leche, el puré de manzana, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
3. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados.
4. Incorpora suavemente las manzanas cortadas en cubitos.
5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
6. Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén para cada panqueque.
7. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, luego da vuelta y cocina durante 1-2 minutos adicionales.
8. Repite con el resto de la masa.
9. Sirve los panqueques calientes con un chorrito de jarabe de arce y una cucharada de puré de manzana.