Recetas con Pasta Seca

Ingredientes

• 2 tazas de pasta seca caducada
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 taza de pepino, cortado en cubitos
• 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
• 1/4 taza de aceitunas negras, en rodajas
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina la pasta seca caducada según las instrucciones del paquete, asegurándote de que esté completamente cocida.
2. Escurre la pasta y enjuágala con agua fría para enfriarla.
3. En un tazón grande, combina la pasta cocida, los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja, las aceitunas negras y el perejil.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla hasta que todo esté bien cubierto.
6. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
7. Sirve frío y ¡disfruta!

Ingredientes

• 2 tazas de pasta seca vencida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Queso Parmesano rallado para servir

Instrucciones

1. Cocina la pasta seca vencida según las instrucciones del paquete, asegurándote de que esté completamente cocida. Reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y cocina hasta que estén suaves.
4. Agrega los tomates cortados en cubitos (con su jugo), la albahaca seca, el orégano seco, la sal y la pimienta a la sartén.
5. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
7. Cocina durante 2-3 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
8. Sirve la pasta con queso Parmesano rallado por encima.
9. ¡Disfruta mientras esté caliente!