Recetas con Pasta de Cabello de Ángel Seca

Ingredientes

• 8 oz de pasta de cabello de ángel seca vencida
• 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
• 8 oz de bolitas de mozzarella fresca, cortadas por la mitad
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, rasgadas
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal.
2. Agregar la pasta de cabello de ángel vencida y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
3. Una vez cocida, escurrir la pasta y enjuagar con agua fría para enfriarla.
4. En un tazón grande, combinar los tomates cherry, las bolitas de mozzarella y las hojas de albahaca rasgadas.
5. Agregar la pasta cocida y enfriada al tazón.
6. En un tazón pequeño aparte, batir juntos el aceite de oliva extra virgen, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
7. Verter el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezclar suavemente para combinar.
8. Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
9. Servir frío.

Ingredientes

• 6 oz de pasta de cabello de ángel seca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 8 oz de champiñones, en rodajas
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de verduras
• 1/2 taza de crema espesa
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones

1. Cocina la pasta de cabello de ángel según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los champiñones en rodajas y el ajo, y saltea hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
3. Vierte el caldo de verduras y lleva a fuego lento. Deja cocinar durante 5 minutos para reducir ligeramente.
4. Agrega la crema espesa y el queso parmesano rallado. Cocina durante otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Añade la pasta de cabello de ángel cocida a la sartén y mezcla hasta que esté bien cubierta con la salsa cremosa de champiñones.
6. Sirve la pasta caliente, decorada con perejil fresco picado.

Ingredientes

• 200g de pasta de cabello de ángel seca pero segura y vencida
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento, en rodajas
• 1 zanahoria, en juliana
• 100g de floretes de brócoli
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Hierve la pasta de cabello de ángel en agua con sal hasta que esté al dente, luego escúrrela y déjala secar por completo. Esto puede llevar varias horas o puedes dejarla durante la noche.
2. Una vez seca, calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la pasta y fríela hasta que se vuelva crujiente. Retira del fuego y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
4. Añade el pimiento, la zanahoria y el brócoli a la sartén y saltea durante un par de minutos.
5. Mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar. Remueve bien para cubrir las verduras.
6. Finalmente, agrega la pasta crujiente a la sartén y mezcla todo junto. Ajusta el sazón con sal y pimienta.
7. Sirve caliente.

Ingredientes

• 8 oz de pasta de ángel seca vencida
• 4 dientes de ajo, picados
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar

Instrucciones

1. Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal.
2. Agregar la pasta de ángel vencida y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
3. Mientras la pasta se cocina, derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
4. Agregar el ajo picado y saltear durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
5. Una vez que la pasta esté cocida, escurrirla bien y agregarla a la sartén con la salsa de mantequilla de ajo.
6. Revolver la pasta en la salsa hasta que esté bien cubierta. Cocinar durante 1-2 minutos adicionales para asegurarse de que la pasta esté caliente.
7. Retirar del fuego y espolvorear con queso parmesano rallado. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
8. Decorar con perejil picado antes de servir.