Recetas con Pasta de Trigo Integral

Ingredientes

• 200g de pasta de trigo integral ligeramente caducada
• 250g de champiñones
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de crema espesa
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina la pasta de trigo integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante un minuto.
3. Añade los champiñones en rodajas a la sartén y cocina hasta que suelten su líquido y se doren ligeramente.
4. Vierte la crema espesa y lleva a ebullición. Cocina durante 5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Incorpora el queso parmesano rallado hasta que se derrita y se mezcle bien.
6. Agrega la pasta de trigo integral cocida a la sartén y revuelve para cubrirla uniformemente con la salsa de champiñones cremosa.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la pasta de trigo integral con champiñones cremosos caliente y decora con queso parmesano adicional si lo deseas.