Recetas con Harina de maíz

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz caducada
• 1 taza de harina común
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 huevo grande

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Engrasa o forra un molde para muffins con papelitos.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz caducada, la harina común, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón aparte, mezcla la leche, el aceite vegetal y el huevo.
4. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados. No mezcles demasiado; los grumos están bien.
5. Llena cada molde para muffins aproximadamente 2/3 de su capacidad con la masa.
6. Hornea durante 15-18 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
7. Deja que los muffins se enfríen unos minutos antes de sacarlos del molde. Sirve caliente.

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz ligeramente caducada
• 1/2 taza de harina de trigo todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de agua
• 1/2 taza de granos de maíz
• 2 cebollas verdes, picadas finamente
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Aceite vegetal para freír

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.
2. En otro tazón, bate la leche y el agua.
3. Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados.
4. Agrega los granos de maíz, las cebollas verdes y el perejil a la masa y mezcla bien.
5. Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
6. Coloca cucharadas de masa en el aceite caliente y aplánalas ligeramente con la parte posterior de la cuchara.
7. Fríe los buñuelos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
8. Retira los buñuelos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente.
9. Sirve caliente como un delicioso acompañamiento o aperitivo.

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz vencida
• 1 taza de harina de trigo todo uso
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz vencida, la harina de trigo todo uso, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón aparte, mezcla la leche, los huevos y el aceite vegetal.
3. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado; los grumos están bien.
4. Precalienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio.
5. Vierte porciones de 1/4 de taza de la masa en la sartén y extiéndelas ligeramente con el dorso de una cuchara.
6. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, luego dales la vuelta y cocina durante 1-2 minutos adicionales hasta que estén dorados y cocidos por completo.
7. Sirve los panqueques calientes con tus ingredientes favoritos.