Recetas con Arroz Basmati

Ingredientes

• 2 tazas de arroz Basmati
• 4 tazas de agua
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de curry en polvo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Enjuaga el arroz Basmati con agua fría hasta que el agua salga clara.
2. En una olla grande, lleva el agua a hervir. Agrega el arroz Basmati y cocina según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, extiende el arroz en una superficie plana para que se enfríe y seque.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio.
4. Agrega la cebolla, zanahorias, pimiento y ajo a la sartén. Saltea hasta que las verduras estén tiernas.
5. Agrega el arroz Basmati enfriado, salsa de soja, curry en polvo, sal y pimienta a la sartén. Saltea durante otros 5 minutos hasta que el arroz esté caliente y los sabores estén bien combinados.

Ingredientes

• 1 taza de arroz Basmati ligeramente más viejo
• 4 tazas de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 cucharadita de polvo de cardamomo
• 1/4 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 taza de pasas
• 1/4 taza de nueces picadas (por ejemplo, almendras, pistachos)

Instrucciones

1. En una cacerola mediana, enjuaga el arroz Basmati con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
2. En la misma cacerola, combina el arroz enjuagado, la leche, el azúcar, el polvo de cardamomo y el polvo de canela.
3. Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente.
4. Reduce el fuego a bajo y cocina la mezcla de arroz, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido y la mezcla se haya espesado a una consistencia similar a un pudín.
5. Retira la cacerola del fuego y agrega las pasas y las nueces picadas.
6. Deja que el arroz con leche de Basmati se enfríe ligeramente antes de servir. Se puede disfrutar caliente o frío.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz Basmati cocido
• 1 taza de verduras mixtas (zanahorias, pimientos, maíz, guisantes)
• 1/4 taza de cebolla roja picada finamente
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina el arroz Basmati cocido, las verduras mixtas, la cebolla roja y el cilantro.
2. En un tazón pequeño aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de arroz y revuelve suavemente para combinar.
4. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Sirve frío y ¡disfruta!

Ingredientes

• 2 tazas de arroz Basmati ligeramente más viejo
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, cortada en cubitos
• 1 pimiento, cortado en cubitos
• 1 taza de guisantes congelados
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que la cebolla esté translúcida.
4. Agrega la zanahoria cortada en cubitos, el pimiento y los guisantes congelados. Cocina durante 5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
5. Agrega el comino en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma en polvo, el chile en polvo y la sal. Mezcla bien para cubrir las verduras con las especias.
6. Agrega el arroz Basmati y el caldo de verduras a la sartén. Mezcla para combinar todos los ingredientes.
7. Cubre la sartén con una tapa o papel de aluminio y transfiérela al horno precalentado.
8. Hornea durante 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
9. Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
10. Sirve la Cazuela de Arroz Basmati caliente ¡y disfruta!

Ingredientes

• 2 tazas de arroz Basmati ligeramente más viejo
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 cebolla, cortada en cubitos
• 2 zanahorias, cortadas en cubitos
• 2 tallos de apio, cortados en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cúrcuma
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, zanahorias y apio cortados en cubitos. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
3. Agrega el ajo picado, comino, cúrcuma, sal y pimienta. Cocina por otro minuto.
4. Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición.
5. Incorpora el arroz Basmati ligeramente más viejo y reduce el fuego a bajo.
6. Cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y tierno.
7. Sirve caliente ¡y disfruta!