Recetas con Mozzarella de búfala

Ingredientes

• 4 rebanadas de baguette
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 rebanadas de mozzarella de búfalo ligeramente caducada
• 2 tomates maduros, en rodajas
• Hojas de albahaca fresca
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Unta las rebanadas de baguette con aceite de oliva y colócalas en una bandeja para hornear.
3. Hornea las rebanadas de baguette durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
4. Retira las rebanadas de baguette del horno y deja que se enfríen ligeramente.
5. Coloca una rebanada de mozzarella de búfalo ligeramente caducada sobre cada rebanada.
6. Coloca unas rodajas de tomate sobre la mozzarella.
7. Sazona con sal y pimienta, y decora con hojas de albahaca fresca.
8. Vuelve a colocar los crostinis en el horno durante otros 5 minutos hasta que la mozzarella se derrita.
9. Sirve los crostinis de mozzarella de búfalo calientes como aperitivo.

Ingredientes

• 10 tomates cherry
• 10 hojas de albahaca fresca
• 10 brochetas de madera
• 200g de mozzarella de búfalo caducada, cortada en trozos pequeños
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra para rociar

Instrucciones

1. Enhebra un tomate cherry, una hoja de albahaca y un trozo de mozzarella de búfalo en cada brocheta.
2. Repite hasta que se utilicen todos los ingredientes.
3. Sazona con sal y pimienta.
4. Rocía con aceite de oliva virgen extra.
5. Sirve inmediatamente y disfruta.

Ingredientes

• 1 masa de pizza pre-hecha
• 150g de mozzarella de búfalo caducada, en rodajas
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Instrucciones

1. Precalienta el horno según las instrucciones del paquete de la masa de pizza.
2. Extiende la masa de pizza y colócala en una bandeja para hornear.
3. Distribuye uniformemente la salsa de tomate sobre la masa.
4. Coloca las rodajas de mozzarella de búfalo caducada encima de la salsa.
5. Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la pizza.
6. Hornea en el horno precalentado hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante y derretido.
7. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
8. Decora con hojas de albahaca fresca.
9. Corta en rodajas y sirve caliente.
10. Asegúrate de cocinar la pizza a fondo para eliminar cualquier bacteria potencial de la mozzarella caducada.