Recetas con Migas de Queso de Cabra

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 taza de hojas de espinacas
• 1/4 taza de migas de queso de cabra caducado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente un bolsillo en cada pechuga de pollo.
3. En un tazón pequeño, mezcla las migas de queso de cabra caducado con las hojas de espinacas. Sazona con sal y pimienta.
4. Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de queso de cabra y espinacas, presionando los bordes para sellar.
5. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo rellenas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
6. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado en el centro.
7. Retira del horno y deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir.
8. Sirve las pechugas de pollo rellenas con una ensalada o verduras asadas.
9. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre congelada, descongelada
• 1/2 taza de restos de queso de cabra caducado
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca, picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de hojaldre en forma rectangular.
3. Transfiere la masa extendida a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
4. Con un tenedor, pincha la masa por todas partes para evitar que se hinche demasiado durante el horneado.
5. Esparce los restos de queso de cabra caducado de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
6. Coloca las mitades de tomate cherry encima del queso de cabra.
7. Rocía aceite de oliva sobre los tomates y sazona con sal y pimienta.
8. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los tomates estén ligeramente caramelizados.
9. Retira del horno y espolvorea hojas de albahaca fresca.
10. Deja que la tarta se enfríe ligeramente antes de cortarla y servirla.
11. Sirve como aperitivo o junto a una ensalada fresca.
12. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 2 tazas de mezcla de lechugas
• 1/2 taza de tomates cherry
• 1/4 taza de pepinos en rodajas
• 1/4 taza de cebolla roja en rodajas
• 1/4 taza de queso de cabra desmoronado
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla las lechugas, tomates cherry, pepinos y cebolla roja.
2. En un tazón pequeño, bate el vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
4. Espolvorea el queso de cabra desmoronado por encima.
5. Sirve inmediatamente y disfruta!