
Pimientos Rellenos de Pollo y Salsa de Cebolla
Un plato sabroso y colorido que aprovecha el pollo caducado y la mezcla seca de salsa de cebolla, reduciendo el desperdicio de alimentos y garantizando la seguridad alimentaria.
25 minutos
25 minutos
4
Ingredientes
- 4 pimientos (de cualquier color), sin tallo y sin semillas
- 1 taza de pollo cocido, desmenuzado
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 1 taza de mezcla seca de salsa de cebolla y pollo caducada
- 1 taza de agua
- 1 taza de arroz cocido
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375°F (190°C).
- En una olla grande con agua hirviendo, escalda los pimientos durante 3-4 minutos. Retíralos y escúrrelos.
- En una sartén, saltea la cebolla cortada en cubitos hasta que esté transparente.
- Añade el pollo desmenuzado a la sartén y cocina hasta que esté caliente.
- En un tazón aparte, bate la mezcla seca de salsa de cebolla y pollo caducada con el agua hasta que esté bien combinada.
- Vierte la mezcla de salsa en la sartén con el pollo y la cebolla. Mezcla bien para combinar.
- Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla hasta que esté cubierto uniformemente con la salsa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rellena los pimientos con la mezcla de pollo y arroz, compactándola bien.
- Coloca los pimientos rellenos en una fuente para horno y espolvorea el queso cheddar rallado sobre la parte superior.
- Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté derretido y burbujeante.
- Deja que los pimientos rellenos se enfríen durante unos minutos antes de servir.
- ¡Sirve caliente y disfruta!