Recetas con Grasa de Pato Goteos Casera

Ingredientes

• 200g de pasta
• 2 cucharadas de grasa de pato casera
• 1 cebolla, cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de champiñones en rodajas
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 de taza de queso Parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calienta la grasa de pato casera a fuego medio.
3. Agrega la cebolla cortada en cubitos y el ajo picado a la sartén y sofríe hasta que estén dorados.
4. Añade los champiñones en rodajas y cocina hasta que estén suaves.
5. Incorpora los tomates cherry cortados por la mitad y cocina durante 2-3 minutos adicionales.
6. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla hasta que esté bien cubierta.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente, espolvoreado con queso Parmesano rallado.

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• 1 cucharada de grasa de pato caducada
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Calienta la grasa de pato caducada en una sartén antiadherente a fuego medio.
2. Rompe los huevos en la sartén, manteniéndolos separados.
3. Sazona con sal y pimienta.
4. Cocina los huevos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún estén ligeramente líquidas, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
5. Transfiere cuidadosamente los huevos fritos a los platos de servir.
6. Sirve caliente con pan tostado o los acompañamientos de desayuno que desees.

Ingredientes

• 2 libras de papas, cortadas en gajos
• 2 cucharadas de grasa de pato caducada
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).
2. Coloca los gajos de papas en un tazón grande y mézclalos con la grasa de pato caducada, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertos.
3. Extiende las papas en una sola capa en una bandeja para hornear.
4. Asa durante 30-40 minutos, volteando una vez a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
5. Retira del horno y sazona con sal y pimienta adicional si lo deseas.
6. Sirve caliente como acompañamiento.