Recetas con Melones Crenshaw Frescos Enteros

Ingredientes

• 1 melón Crenshaw, pasado de su fecha de caducidad pero aún seguro para consumir
• 1 plátano
• 1 taza de yogur griego
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1 cucharada de miel
• 1 taza de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Corta el melón Crenshaw por la mitad, retira las semillas y saca la pulpa.
2. Corta la pulpa del melón en trozos más pequeños.
3. En una licuadora, combina los trozos de melón, plátano, yogur griego, leche de almendras, miel y cubitos de hielo.
4. Licua a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso.
5. Vierte el batido en vasos y sirve de inmediato.
6. ¡Disfruta del refrescante batido de melón Crenshaw!

Ingredientes

• 1 melón Crenshaw, pasado de su fecha de caducidad pero aún seguro para consumir
• 1 pepino, pelado y cortado en rodajas
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1/4 taza de hojas de menta fresca, picadas
• 1/4 taza de jugo de lima fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Corta el melón Crenshaw por la mitad, retira las semillas y saca la pulpa.
2. Corta la pulpa del melón en trozos del tamaño de un bocado.
3. En un tazón grande, combina los trozos de melón, las rodajas de pepino, la cebolla roja y las hojas de menta picadas.
4. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada de melón y mezcla suavemente para combinar.
6. Refrigera la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
7. Sirve la ensalada de melón Crenshaw fría y ¡disfruta!

Ingredientes

• 1 melón Crenshaw, cortado en cubitos
• 1 cebolla roja, finamente picada
• 1 jalapeño, sin semillas y picado
• 1 limón, exprimido
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina el melón Crenshaw cortado en cubitos, la cebolla roja, el jalapeño, el jugo de limón y el cilantro.
2. Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
3. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Sirve como dip con chips de tortilla o como topping para carnes a la parrilla.

Ingredientes

• 4 melones Crenshaw, pelados y sin semillas
• 1 pepino, pelado y picado
• 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
• 1 cebolla roja pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de hojas de menta fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una licuadora, hacer un puré con los melones Crenshaw hasta que queden suaves.
2. Agregar el pepino, el pimiento rojo, la cebolla roja, el ajo y las hojas de menta a la licuadora y mezclar hasta que estén bien combinados.
3. Transferir la mezcla a un tazón grande y agregar el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto.
4. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Tapar el tazón y refrigerar durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen.
6. Servir frío y decorar con hojas adicionales de menta si se desea.