Recetas con Huevos Frescos

Ingredientes

• 4 huevos frescos (pasados de su fecha de caducidad)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de mantequilla
• Rellenos opcionales: queso, verduras cocidas, hierbas

Instrucciones

1. En un tazón, batir los huevos frescos, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y derretir la mantequilla.
3. Verter la mezcla de huevo en la sartén y dejar que se cocine sin molestar durante un minuto.
4. Con una espátula, empujar suavemente los bordes cocidos hacia el centro y inclinar la sartén para permitir que los huevos crudos fluyan hacia los bordes.
5. Continuar cocinando hasta que la omelette esté casi cuajada pero aún ligeramente líquida en la parte superior.
6. Agregar los rellenos deseados a la mitad de la omelette.
7. Con una espátula, doblar cuidadosamente la otra mitad de la omelette sobre los rellenos.
8. Cocinar durante otro minuto para derretir el queso (si se utiliza) y asegurarse de que la omelette esté completamente cocida.
9. Retirar del fuego y servir inmediatamente.

Ingredientes

• 6 huevos frescos
• 1 pimiento morrón, cortado en cubitos
• 1 calabacín, cortado en cubitos
• 1 cebolla, cortada en cubitos
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega el pimiento morrón, calabacín y cebolla cortados en cubitos a la sartén. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
4. En un tazón, bate los huevos frescos hasta que estén bien batidos. Sazona con sal y pimienta.
5. Vierte los huevos batidos sobre las verduras sofritas en la sartén.
6. Coloca los tomates cherry cortados por la mitad de manera uniforme sobre la mezcla de huevo.
7. Espolvorea el queso cheddar rallado sobre las verduras y los huevos.
8. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la frittata esté firme y dorada en la parte superior.
9. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar en porciones en forma de triángulo.
10. Sirve caliente y ¡disfruta!

Ingredientes

• 4 huevos frescos (pasados de su fecha de caducidad)
• 2 cucharadas de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

1. En un tazón, bate los huevos frescos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y derrite la mantequilla.
3. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y déjala cocinar sin moverla durante un minuto.
4. Usando una espátula, revuelve suavemente los huevos empujándolos desde los bordes hacia el centro.
5. Continúa revolviendo hasta que los huevos estén cocidos y ya no estén líquidos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
6. Retira del fuego y sirve inmediatamente.