Recetas con Epoisses De Bourgogne

Ingredientes

• 200g de queso Epoisses De Bourgogne
• 200ml de vino blanco seco
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de maicena
• Pan fresco o verduras para mojar

Instrucciones

1. 1. Corta el queso Epoisses De Bourgogne en cubos pequeños y reserva.
2. 2. En una olla para fondue, calienta el vino blanco a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
3. 3. Frota el interior de la olla para fondue con el diente de ajo.
4. 4. Agrega el jugo de limón y la maicena al vino, revolviendo hasta que estén bien combinados.
5. 5. Agrega gradualmente el queso Epoisses De Bourgogne a la olla, revolviendo constantemente hasta que se derrita y quede suave.
6. 6. Reduce el fuego a bajo y mantén la fondue caliente.
7. 7. Sirve la fondue de Epoisses De Bourgogne con pan fresco o verduras para mojar.

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan
• 50g de Epoisses De Bourgogne caducado, sin corteza
• Mantequilla para untar

Instrucciones

1. Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio.
2. Unta mantequilla en un lado de cada rebanada de pan.
3. Coloca una rebanada de pan, con la mantequilla hacia abajo, en la sartén.
4. Añade el Epoisses De Bourgogne caducado encima de la rebanada de pan.
5. Cubre con la segunda rebanada de pan, con la mantequilla hacia arriba.
6. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que el pan esté dorado y el queso esté derretido.
7. Retira del fuego y deja enfriar durante un minuto.
8. Corta el sándwich por la mitad y sirve.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 100g de Epoisses De Bourgogne caducado, sin corteza
• 1 taza de espinacas, picadas
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Con un cuchillo afilado, crea un bolsillo en cada pechuga de pollo, teniendo cuidado de no cortar por el otro lado.
3. Combina el Epoisses De Bourgogne caducado y las espinacas picadas en un tazón. Sazona con sal y pimienta.
4. Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de Epoisses De Bourgogne y espinacas.
5. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.
6. Dora las pechugas de pollo rellenas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
7. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el queso esté derretido.
8. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.