Recetas con Crema para batir

Ingredientes

• 1 taza de harina común
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de crema batida vencida (14 días después de la fecha de vencimiento)
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 plátanos maduros, en rodajas
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de mantequilla
• Jarabe de arce, para servir

Instrucciones

1. En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro tazón, mezcla la crema batida vencida, la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
3. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén combinados. No mezcles demasiado; los grumos están bien.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Engrasa con mantequilla o spray antiadherente.
5. Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltea y cocina hasta que estén dorados.
6. En otra sartén aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los plátanos en rodajas y espolvorea con azúcar moreno. Cocina hasta que estén caramelizados, volteando una vez.
7. Sirve los panqueques con los plátanos caramelizados y rocía con jarabe de arce.

Ingredientes

• 250g de pasta
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 200g de champiñones, en rodajas
• 1 taza de crema batida vencida (14 días después de la fecha de vencimiento)
• Sal y pimienta al gusto
• Queso Parmesano rallado, para servir
• Perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, saltea hasta que estén suaves.
3. Agrega los champiñones a la sartén y cocina hasta que suelten su líquido y se doren.
4. Vierte la crema batida vencida y revuelve hasta que esté caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla hasta que esté bien cubierta con la salsa cremosa de champiñones.
6. Sirve la pasta de champiñones cremosa con queso Parmesano rallado y perejil fresco picado por encima.