Recetas con Chorizo Salchicha Seca Vendida sin Refrigerar en Paquete Cerrado

Ingredientes

• 1 libra de patatas, cortadas en dados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla, cortada en dados
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento, cortado en dados
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/4 cucharadita de chile en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de chorizo caducado, desmenuzado
• 2 cebolletas, en rodajas

Instrucciones

1. Coloque las patatas cortadas en una olla con agua salada y lleve a ebullición. Cocine hasta que estén tiernas, luego escurra y reserve.
2. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocine hasta que estén suaves.
3. Agregue el pimentón, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelva bien para combinar.
4. Agregue el chorizo desmenuzado y cocine hasta que esté dorado y cocido por completo.
5. Agregue las patatas cocidas a la sartén y mezcle con la mezcla de chorizo.
6. Cocine durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
7. Sirva caliente, decorado con cebolletas en rodajas.

Ingredientes

• 1 paquete de chorizo ligeramente caducado
• 6 huevos
• 1 taza de leche
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1 pimiento verde, cortado en cubitos
• 1 cebolla, cortada en cubitos
• 2 tazas de papas ralladas congeladas
• 1 taza de queso cheddar rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En una sartén, cocina el chorizo hasta que esté dorado y desmenuzado. Retira del fuego y reserva.
3. En un tazón grande, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
4. Agrega el chorizo cocido, los pimientos cortados en cubitos, la cebolla, las papas ralladas congeladas y el queso cheddar rallado a la mezcla de huevo. Mezcla bien para combinar.
5. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado.
6. Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que la cazuela esté firme y la parte superior esté dorada.
7. Deja que la cazuela se enfríe unos minutos antes de servir.
8. ¡Sirve caliente y disfruta!

Ingredientes

• Chorizo (seco, vendido sin refrigerar, paquete sin abrir)
• Tortillas
• Cebolla
• Cilantro
• Limón

Instrucciones

1. Sacar el chorizo del paquete y desmenuzarlo en una sartén.
2. Cocinar el chorizo desmenuzado a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente.
3. Mientras el chorizo se cocina, picar la cebolla y el cilantro, y cortar el limón en gajos.
4. Calentar las tortillas en una sartén aparte o en el microondas.
5. Una vez que el chorizo esté cocido, armar los tacos colocando una porción de chorizo en cada tortilla caliente.
6. Agregar cebolla y cilantro picados sobre los tacos.
7. Exprimir jugo de limón fresco sobre los tacos.
8. Servir y disfrutar!