Recetas con Chocolate Negro

Ingredientes

• 200g de chocolate oscuro ligeramente caducado
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de frutas secas

Instrucciones

1. Derretir el chocolate oscuro en un recipiente resistente al calor sobre una olla de agua caliente.
2. Agregar las nueces picadas y las frutas secas.
3. Verter la mezcla sobre una bandeja de horno forrada y extenderla de manera uniforme.
4. Refrigerar durante 1 hora o hasta que esté firme.
5. Romper en trozos y servir.

Ingredientes

• 200g de chocolate oscuro ligeramente caducado
• 4 huevos
• 100g de azúcar
• 200ml de crema espesa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Derrite el chocolate oscuro en un recipiente resistente al calor sobre agua caliente.
2. Separa las yemas de los huevos de las claras.
3. Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén cremosas.
4. En otro recipiente, bate la crema espesa hasta que se formen picos suaves.
5. Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de yemas de huevo.
6. Incorpora suavemente la crema batida y el extracto de vainilla.
7. En otro recipiente, bate las claras de huevo hasta que se formen picos firmes.
8. Incorpora las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate.
9. Divide la mousse en vasos para servir.
10. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.