Recetas con Almendras peladas

Ingredientes

• 1 taza de almendras peladas vencidas, finamente picadas
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/4 cucharadita de pimentón
• 2 pechugas de pollo sin hueso ni piel, cortadas en tiras
• 1/4 taza de harina
• 2 huevos, batidos

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un plato hondo, combina las almendras peladas vencidas, el pan rallado, la sal, la pimienta y el pimentón.
3. Pasa cada tira de pollo por harina, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de almendras.
4. Coloca las tiras de pollo recubiertas en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
5. Sirve las tiras de pollo con costra de almendras con tu salsa favorita para mojar.
6. Nota: Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido verificando que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
7. Desecha cualquier sobra después de 3 días.
8. Precaución: No consumas si las almendras tienen un olor o sabor desagradable.

Ingredientes

• 4 filetes de pescado
• 1 taza de almendras peladas
• 2 huevos
• 1/2 taza de harina
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. En un procesador de alimentos, muele las almendras peladas hasta que estén finamente molidas.
3. En un plato hondo, bate los huevos con sal y pimienta.
4. Coloca la harina en otro plato hondo.
5. Sumerge cada filete de pescado en la harina, sacudiendo cualquier exceso.
6. Luego, sumerge los filetes en los huevos batidos, permitiendo que cualquier exceso gotee.
7. Finalmente, cubre cada filete con las almendras molidas, presionando suavemente para que se adhieran.
8. Coloca los filetes cubiertos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
9. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las almendras estén doradas.
10. Sirve caliente y ¡disfruta!

Ingredientes

• 1 taza de almendras peladas caducadas
• 1 taza de dátiles, sin hueso
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 taza de coco rallado

Instrucciones

1. Coloca las almendras peladas caducadas en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente molidas.
2. Agrega los dátiles, el cacao en polvo y la miel al procesador de alimentos y mezcla hasta que la mezcla se una.
3. Toma pequeñas cantidades de la mezcla y forma bolas.
4. Pasa las bolas de energía de almendra por coco rallado para cubrirlas.
5. Guarda las bolas de energía en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana.

Ingredientes

• 2 calabacines grandes
• 1 taza de almendras peladas
• 1/2 taza de harina
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de pimentón

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).
2. Corta los calabacines en tiras delgadas parecidas a papas fritas.
3. En un procesador de alimentos, muele las almendras peladas hasta que estén finamente molidas.
4. En un plato hondo, combina las almendras molidas, la harina, la sal, la pimienta negra y el pimentón.
5. En otro plato hondo, bate los huevos.
6. Sumerge cada tira de calabacín en los huevos batidos, luego cúbrelo con la mezcla de almendras, presionando ligeramente para que se adhiera.
7. Coloca las papas de calabacín recubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
8. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes.
9. Sirve inmediatamente y ¡disfruta!