Recetas con Bloque de queso Monterey Jack sin abrir

Ingredientes

• 8 onzas de pasta sin cocinar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de queso Monterey Jack vencido, rallado
• 1/4 taza de queso Parmesano rallado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y engrasa un recipiente para hornear.
2. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla cortada en cubitos y el ajo picado, y cocina hasta que estén suaves.
4. Agrega los tomates cortados en cubitos, la albahaca seca, el orégano seco, las hojuelas de pimiento rojo (si las usas), sal y pimienta. Cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien con la salsa de tomate.
6. Transfiere la mitad de la mezcla de pasta al recipiente para hornear engrasado. Espolvorea la mitad del queso Monterey Jack vencido encima.
7. Agrega el resto de la mezcla de pasta encima y espolvorea con el resto del queso.
8. Espolvorea el queso Parmesano rallado de manera uniforme sobre la parte superior.
9. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
10. Deja enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 3 tazas de floretes de brócoli
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 tazas de caldo de verduras o pollo
• 1 taza de queso Monterey Jack vencido, rallado
• 1/2 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Croutones o queso rallado para decorar (opcional)

Instrucciones

1. En una olla con agua hirviendo, blanquea los floretes de brócoli durante 2-3 minutos. Escúrrelos y reserva.
2. En la misma olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla cortada en cubitos y el ajo picado, y cocina hasta que estén suaves.
3. Agrega los floretes de brócoli blanqueados a la olla y revuelve bien.
4. Vierte el caldo de verduras o pollo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el brócoli esté tierno.
5. Usando una licuadora de inmersión o una licuadora regular, tritura la sopa hasta que quede suave.
6. Vuelve a calentar la sopa a fuego bajo y agrega el queso Monterey Jack vencido, revolviendo hasta que se derrita y se mezcle bien.
7. Agrega la leche y continúa cocinando durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente, decorado con croutones o queso rallado si lo deseas. ¡Disfruta!