Recetas con Mezcla Instantánea de Falafel

Ingredientes

• 1 taza de mezcla de falafel instantáneo caducada
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de cilantro molido
• 1/4 cucharadita de polvo para hornear
• Sal y pimienta, al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal, para freír

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina la mezcla de falafel instantáneo caducada, el agua, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil, el comino, el cilantro, el polvo para hornear, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa espesa.
2. Cubre el tazón y deja reposar la masa en el refrigerador durante 15 minutos.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
4. Con las manos mojadas, da forma a la masa de falafel en pequeñas croquetas.
5. Coloca cuidadosamente las croquetas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
6. Retira las croquetas de falafel de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve caliente con pan de pita, salsa de tahini y verduras frescas.
8. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 1 taza de mezcla de falafel instantáneo caducada
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de cebolla roja finamente picada
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 taza de pepino, cortado en cubitos
• 1/4 taza de aceitunas Kalamata sin hueso, rebanadas
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta, al gusto
• Hojas de ensalada mixta, para servir

Instrucciones

1. En un tazón, combina la mezcla de falafel instantáneo caducada y el agua. Mezcla hasta que esté bien combinado y deja reposar durante 10 minutos para que absorba el líquido.
2. Forma la mezcla de falafel en pequeñas bolas y aplánalas ligeramente.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. Coloca cuidadosamente las hamburguesas de falafel en la sartén y cocina hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
5. Retira las hamburguesas de falafel de la sartén y deja que se enfríen ligeramente.
6. En un tazón aparte, combina la cebolla roja picada, los tomates cherry, el pepino, las aceitunas, el queso feta, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien para combinar.
7. Coloca las hojas de ensalada mixta en un tazón y coloca encima las hamburguesas de falafel cocidas y la mezcla de verduras.
8. Sirve como una ensalada refrescante.
9. ¡Disfruta!