Recetas con Gueuze

Ingredientes

• 1 taza de Gueuze caducada
• 1 taza de bayas mixtas (como fresas, arándanos, frambuesas)
• 1 plátano, pelado y cortado en rodajas
• 1 taza de yogur natural
• 1 cucharada de miel
• Cubitos de hielo (opcional)

Instrucciones

1. En una licuadora, combina la Gueuze caducada, las bayas mixtas, el plátano, el yogur y la miel.
2. Licua hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
3. Si lo deseas, agrega cubitos de hielo y licua nuevamente hasta que esté suave y frío.
4. Vierte en vasos y sirve de inmediato.

Ingredientes

• 4 tazas de cubos de pan duro
• 2 tazas de leche
• 4 huevos grandes
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de pasas
• 1/4 taza de cerveza Gueuze
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. Engrasa un molde para hornear.
3. En un tazón grande, combina la leche, los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, la cerveza Gueuze, el extracto de vainilla, la canela molida, la nuez moscada molida y la sal. Bate hasta que estén bien combinados.
4. Agrega los cubos de pan duro y las pasas al tazón. Mezcla suavemente para cubrir los cubos de pan uniformemente con la mezcla líquida. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos para permitir que el pan absorba el líquido.
5. Transfiere la mezcla de pan al molde engrasado y distribúyela de manera uniforme.
6. Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pudín esté firme.
7. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
8. Sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 2 libras de trozos de pollo
• 1 taza de Gueuze caducada
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de romero fresco, picado
• 1 cucharada de tomillo fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón, mezcla la Gueuze caducada, el aceite de oliva, el ajo, la mostaza Dijon, la miel, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
2. Coloca los trozos de pollo en una bolsa con cierre hermético y vierte el adobo sobre ellos. Sella la bolsa y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
4. Retira el pollo del adobo, permitiendo que cualquier exceso de adobo gotee.
5. Asa el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
6. Sirve caliente y ¡disfruta!

Ingredientes

• Vegetales variados (por ejemplo, zanahorias, coles de Bruselas, papas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de Gueuze ligeramente caducada

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).
2. Corta los vegetales en trozos pequeños.
3. En un tazón grande, mezcla los vegetales con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
4. Extiende los vegetales de manera uniforme en una bandeja para hornear.
5. Asa los vegetales en el horno precalentado durante 25 minutos.
6. Retira la bandeja del horno y vierte la Gueuze ligeramente caducada sobre los vegetales.
7. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y asa durante otros 10-15 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos y caramelizados.
8. Sirve los vegetales asados infundidos con Gueuze como un delicioso acompañamiento o como una adición sabrosa a ensaladas o platos de granos.