Recetas con Filete de pescado congelado

Ingredientes

• 4 filetes de pescado congelados
• 1 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (como perejil, eneldo o tomillo)
• 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. En un plato hondo, mezcla el pan rallado, las hierbas picadas, el queso Parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
3. Pincela cada filete de pescado con aceite de oliva por ambos lados.
4. Cubre cada filete uniformemente con la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
5. Coloca los filetes cubiertos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
6. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la costra esté dorada y crujiente.
7. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos o una ensalada fresca.

Ingredientes

• 2 filetes de pescado congelados caducados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tortillas pequeñas
• 1 taza de col rallada
• 1 mango maduro, cortado en cubitos
• 1/2 cebolla roja, finamente picada
• 1 jalapeño, sin semillas y picado
• Zumo de 1 lima
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Instrucciones

1. Descongela los filetes de pescado congelados en el refrigerador durante la noche o según las instrucciones del paquete.
2. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
3. Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
4. Rocía aceite de oliva sobre los filetes de pescado y espolvorea con chile en polvo, comino, sal y pimienta.
5. Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
6. Mientras el pescado se hornea, prepara la salsa de mango combinando mango cortado en cubitos, cebolla roja, jalapeño, zumo de lima y cilantro en un tazón. Sazona con sal al gusto.
7. Una vez que el pescado esté cocido, retíralo del horno y deja que se enfríe ligeramente.
8. Calienta las tortillas en una sartén seca a fuego medio hasta que estén calientes.
9. Desmenuza el pescado cocido en trozos más pequeños y repártelo entre las tortillas calientes.
10. Coloca col rallada y una generosa cantidad de salsa de mango en cada tortilla.
11. Sirve los tacos de pescado de inmediato y disfruta.