Recetas con Concentrado de jugo de pomelo congelado

Ingredientes

• 2 tazas de concentrado de jugo de pomelo congelado
• 1 taza de agua
• 1/4 taza de miel
• 1 cucharada de jugo de lima

Instrucciones

1. En una licuadora, combina el concentrado de jugo de pomelo congelado, el agua, la miel y el jugo de lima.
2. Licúa hasta que esté suave y bien combinado.
3. Vierte la mezcla en moldes para paletas.
4. Inserta palitos de paleta en cada molde.
5. Congela durante al menos 4 horas o hasta que estén sólidas.
6. Para quitar las paletas de los moldes, pasa agua tibia por la parte inferior de los moldes.
7. ¡Sirve y disfruta!

Ingredientes

• 1 taza de concentrado de pomelo congelado caducado
• 2 tazas de cubitos de hielo
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de agua fría
• Hojas de menta fresca para decorar (opcional)

Instrucciones

1. En una cacerola pequeña, combina el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto. Retira del fuego y deja enfriar.
2. En una licuadora, combina el concentrado de pomelo congelado caducado, los cubitos de hielo, el jarabe de azúcar enfriado, el jugo de limón y el agua fría. Licúa hasta que quede suave.
3. Vierte el granizado en vasos y decora con hojas de menta fresca, si lo deseas. Sirve de inmediato.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo sin hueso ni piel
• 1 taza de concentrado de pomelo congelado caducado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de maicena
• Semillas de sésamo para decorar (opcional)
• Cebollas verdes picadas para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En una cacerola pequeña, combina el concentrado de pomelo congelado caducado, la salsa de soja, la miel, el ajo picado, el jengibre rallado, la sal y la pimienta. Lleva a hervor a fuego medio y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. En una sartén apta para horno, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta, luego dóralas en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
4. Vierte el glaseado de pomelo sobre las pechugas de pollo en la sartén. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
5. Mientras el pollo se hornea, mezcla la maicena con 1 cucharada de agua para hacer una mezcla. Retira la sartén del horno y transfiere el pollo a un plato.
6. Coloca la sartén nuevamente en la estufa a fuego medio. Agrega la mezcla de maicena y cocina durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese.
7. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y cubre con el glaseado de pomelo espeso. Decora con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas si lo deseas. Sirve caliente.