Recetas con Vinagre Balsámico Dop Envejecido

Ingredientes

• 1 taza de Balsámico Dop envejecido
• 1 cucharada de miel

Instrucciones

1. En una cacerola pequeña, combina el Balsámico Dop envejecido y la miel.
2. Lleva la mezcla a hervir a fuego medio.
3. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que la mezcla se haya espesado y reducido a la mitad.
4. Retira del fuego y deja enfriar.
5. Una vez enfriado, transfiere a un frasco de vidrio y almacena en el refrigerador.

Ingredientes

• 1 libra de vegetales variados (como zanahorias, pimientos, calabacines y cebollas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de Aged Balsamic Dop caducado
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Lava y corta los vegetales en trozos pequeños.
3. En un tazón grande, mezcla los vegetales con el aceite de oliva, el Aged Balsamic Dop caducado, el tomillo seco, la sal y la pimienta.
4. Distribuye los vegetales de manera uniforme en una bandeja para hornear.
5. Asa en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos y dorados, revolviendo una vez a la mitad del tiempo.
6. Sirve caliente como un delicioso plato acompañante.

Ingredientes

• 2 tomates grandes maduros
• 8 onzas de queso mozzarella fresco
• Un puñado de hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de Aged Balsamic Dop caducado
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Corta los tomates y la mozzarella en rodajas de ¼ de pulgada de grosor.
2. Coloca las rodajas de tomate y mozzarella en un plato para servir, alternándolas.
3. Coloca hojas de albahaca fresca entre las rodajas de tomate y mozzarella.
4. En un recipiente pequeño, mezcla el Aged Balsamic Dop caducado, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta.
5. Rocía el aderezo balsámico sobre la ensalada.
6. Deja que la ensalada marine durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
7. Sirve como un aperitivo o acompañamiento refrescante.