Recetas con Semillas de Ajwain

Ingredientes

• 1 taza de arroz basmati
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de semillas de Ajwain caducadas
• Sal al gusto

Instrucciones

1. Enjuaga el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
2. En una cacerola, combina el arroz enjuagado, el agua, las semillas de Ajwain caducadas y la sal. Lleva a hervir a fuego alto.
3. Reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y deja que el arroz hierva a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.
4. Retira del fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 5 minutos.
5. Desmenuza el arroz con un tenedor antes de servir.

Ingredientes

• 2 tazas de harina multiusos
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de semillas de Ajwain ligeramente caducadas
• 1 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina la harina multiusos, el polvo para hornear, la sal y las semillas de Ajwain.
2. Agrega gradualmente el agua tibia y mezcla hasta obtener una masa suave.
3. Amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
4. Cubre la masa y déjala reposar durante 30 minutos.
5. Divide la masa en porciones pequeñas y forma cada porción en un círculo delgado.
6. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y píntala con aceite vegetal.
7. Cocina cada pan plano durante aproximadamente 2 minutos por cada lado hasta que estén dorados y esponjosos.
8. ¡Sirve caliente y disfruta del fragante pan plano de semillas de Ajwain!

Ingredientes

• 2 libras de papas, cortadas en cubos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de semillas de Ajwain caducadas
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. En un tazón grande, combina las papas, el aceite de oliva, las semillas de Ajwain caducadas, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para cubrir las papas de manera uniforme.
3. Extiende las papas en una capa única en una bandeja para hornear.
4. Asa en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que las papas estén doradas y crujientes, revolviendo una vez a la mitad del tiempo.
5. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.