Recetas con Gravy Beef Casero

Ingredientes

• 500g de carne de res de salsa expirada, cortada en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento, en rodajas
• 1 zanahoria, en juliana
• 1 taza de floretes de brócoli
• ¼ taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharada de maicena
• 1 taza de caldo de res
• 2 tazas de arroz cocido, para servir

Instrucciones

1. Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
2. Agrega la carne de res en rodajas y saltea durante 2-3 minutos hasta que esté dorada. Retira del sartén y reserva.
3. En el mismo sartén, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y el brócoli. Saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
4. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, la maicena y el caldo de res.
5. Vuelve a agregar la carne de res al sartén y vierte la mezcla de salsa sobre la carne y las verduras.
6. Cocina durante otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese y cubra la carne y las verduras.
7. Sirve el salteado de carne y verduras sobre el arroz cocido.
8. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 1 lb de carne de salsa, ligeramente caducada pero segura para comer
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento, en rodajas
• 1 jalapeño, sin semillas y picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas
• Ingredientes opcionales: queso rallado, salsa, crema agria, guacamole, cilantro

Instrucciones

1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y el jalapeño a la sartén y sofríe hasta que estén suaves.
3. Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega la carne de salsa al otro lado.
4. Cocina la carne hasta que esté dorada por todos lados, desmenuzándola en trozos más pequeños.
5. Sazona la carne y las verduras con comino, chile en polvo, pimentón, orégano, sal y pimienta.
6. Continúa cocinando hasta que la carne esté cocida y los sabores estén bien combinados.
7. Calienta las tortillas en una sartén aparte o en el horno.
8. Sirve la mezcla de carne en las tortillas calientes y añade los ingredientes opcionales que prefieras.
9. ¡Disfruta de los deliciosos tacos de carne en salsa!