Recetas con Salsa de Cordero Casera

Ingredientes

• 500g de Gravy de Cordero ligeramente caducado
• 2 cebollas, finamente picadas
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cilantro
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de agua
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco, para decorar

Instrucciones

1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
2. Agrega las cebollas y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega el curry en polvo, la cúrcuma, el comino, el cilantro y el garam masala. Cocina durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
4. Agrega el Gravy de Cordero ligeramente caducado y cocina durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Vierte la leche de coco y el agua. Sazona con sal y pimienta. Lleva a hervir, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el cordero esté tierno.
6. Sirve caliente, decorado con cilantro fresco. ¡Disfruta con arroz o pan naan!