Recetas con Eneldo

Ingredientes

• 1 taza de crema agria
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de eneldo caducado picado
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina la crema agria, la mayonesa, el eneldo caducado, el ajo picado y el jugo de limón.
2. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
4. Transfiere la salsa a una cacerola pequeña y calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente.
5. Cocina la salsa durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que esté caliente, asegurándote de que alcance una temperatura segura de al menos 165°F (74°C).
6. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente antes de servir.
7. Sirve con tus vegetales, papas fritas o galletas favoritas.

Ingredientes

• 2 tazas de garbanzos cocidos
• 1/4 taza de eneldo picado ligeramente caducado
• 1/2 cebolla roja, finamente picada
• 1 pepino, cortado en cubitos
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina los garbanzos, eneldo, cebolla roja y pepino.
2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla para cubrir todos los ingredientes.
4. Deja marinar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
5. Sirve frío y ¡disfruta!

Ingredientes

• 2 tazas de papas cortadas en cubitos
• 1 taza de cebolla cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de eneldo fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2. 2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén translúcidos.
3. 3. Añade las papas cortadas en cubitos y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. 4. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
5. 5. Utilizando una batidora de inmersión, tritura la sopa hasta que quede suave.
6. 6. Agrega la leche y el eneldo picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. 7. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
8. 8. Sirve caliente y decora con eneldo adicional si lo deseas.