Recetas con Albahaca Fresca

Ingredientes

• 2 tazas de hojas de Albahaca Fresca
• 1/2 taza de queso Parmesano rallado
• 1/2 taza de piñones
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos, combina las hojas de Albahaca Fresca, el queso Parmesano, los piñones y el ajo. Pulsa hasta que estén finamente picados.
2. Mientras el procesador de alimentos está en funcionamiento, añade lentamente el aceite de oliva hasta que el pesto alcance una consistencia suave.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Sirve inmediatamente sobre pasta cocida o utiliza como un aderezo en sándwiches o bruschetta.

Ingredientes

• Masa de pizza
• Salsa de tomate
• Queso mozzarella
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Ajo
• Sal

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 475 grados F.
2. Extiende la masa de pizza sobre una superficie enharinada.
3. Esparce la salsa de tomate sobre la masa.
4. Espolvorea queso mozzarella sobre la salsa.
5. Añade la albahaca fresca.
6. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con ajo picado y sal.
7. Hornea durante 12-15 minutos hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante.

Ingredientes

• 1 taza de hojas de Albahaca Fresca
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de crema espesa
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1. En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
2. 2. Agrega cebolla picada y ajo picado, sofríe hasta que estén translúcidos.
3. 3. Agrega las hojas de Albahaca Fresca y sofríe por otro minuto.
4. 4. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
5. 5. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
6. 6. Usa una batidora de inmersión para triturar la sopa hasta que quede suave.
7. 7. Agrega la crema espesa y sazona con sal y pimienta.
8. 8. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
9. 9. Sirve caliente con pan crujiente.

Ingredientes

• 200g de hojas de albahaca caducadas
• 50g de piñones
• 2 dientes de ajo
• 50g de queso Parmesano rallado
• 150ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 300g de pasta de tu elección

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos, añade las hojas de albahaca caducadas, los piñones, el ajo y el queso Parmesano. Pulsa hasta que estén bien combinados.
2. Mientras el procesador de alimentos está en funcionamiento, añade lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
3. Sazona el pesto con sal y pimienta al gusto.
4. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva aproximadamente 1/2 taza de agua de la pasta.
5. Escurre la pasta y vuelve a ponerla en la olla. Agrega el pesto de albahaca, añadiendo un poco de agua de la pasta para aflojar la salsa si es necesario.
6. Sirve la pasta al pesto caliente y ¡disfruta!

Ingredientes

• 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
• 8 oz de queso mozzarella fresco, en rodajas
• 2 tazas de hojas de albahaca fresca (caducadas pero aún seguras)
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina los tomates cherry, el queso mozzarella fresco y las hojas de albahaca fresca.
2. Rocía el vinagre balsámico y el aceite de oliva sobre la ensalada.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla suavemente los ingredientes hasta que estén bien cubiertos.
5. Sirve inmediatamente como guarnición refrescante y saludable.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 2 tazas de hojas de Albahaca Fresca
• 4 dientes de ajo
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Coloca las pechugas de pollo en un plato para hornear.
3. En una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de Albahaca Fresca, el ajo, el jugo de 1 limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una mezcla suave.
4. Vierte la mezcla de albahaca sobre las pechugas de pollo, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme.
5. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo.
6. Sirve el pollo fresco de albahaca con un acompañamiento de verduras asadas para una comida completa y sabrosa.